الهمبرجر البيتي

موضوع: الهمبرجر البيتي 5/30/2008, 8:10 am

المقادير :

كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)

- للتزيين:

مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة (طماطم )
حلقات من البصل

الطريقة :

- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .

موضوع: رد: الهمبرجر البيتي 5/30/2008, 8:19 am

يسلمو اديكي سحر العيون

على الوصفة الحلوة

تحياتي الك / سوسو

موضوع: رد: الهمبرجر البيتي 5/30/2008, 1:11 pm

سحر العيون

يسلموو كتير على الطريقة

كتير بعملها ..

يسلموو ايديكى..

آدم